RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Ed eventuali, dal calcio alla tassonomia
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Mike Litoris
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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Mike Litoris » 24 Dec 2019 13:25

Tarassaco wrote:
24 Dec 2019 13:23


Buoni i funghi trifolati, con aglio e prezzemolo?
Esatto

Annibal
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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Annibal » 25 Dec 2019 11:49

Il vostro pranzo di Natale? Curioso di vedere varie regioni/zone ..
Il mio tradizionale ; mentre a cena vigilia si mangiano le interiora di agnello (Tratalias) arrostite in una corda accuratamente preparata esu uno spiedo robusto ( sa "cordula") o cucinate in soffritto con aceto cipolla poi carne dello stesso ovino arrostita .
a pranzo antipasti terra ,di salsiccia /pecorino / funghetti/peperoni ,cipolline esclusivamente Borettane per me etc, e/ o mare ostriche o attinie primo piccola porzione malloreddus al ragù per chi voglia, secondo terra arrosto porchetto mare gamberi marinati /bocconi di mare.
Verdura classico ifinocchio/sedano
.dolce panettone artigianale/formaggelle natalizie/amaretti ,
.vino vermentinoo malvasia all antipasto, cannonau con il pasto, spumante italico /prosecco/malvasia col dolce
Dopo caffè scelta tra mirto/limoncello/amati buoni italici / grappa barricata ( squisita) o filu ferri(acquavite 60 gradi minimo,anche no..)

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Damned
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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Damned » 25 Dec 2019 12:09

Annibal wrote:
25 Dec 2019 11:49
Il vostro pranzo di Natale?
Mai fatto un pranzo di natale in vita mia
Hate keeps a man alive; it gives him strength.

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Annibal » 25 Dec 2019 12:12

Damned wrote:
25 Dec 2019 12:09
Annibal wrote:
25 Dec 2019 11:49
Il vostro pranzo di Natale?
Mai fatto un pranzo di natale in vita mia
I tuoi fanno pranzo normale? Strano, al Nord come al Sud è usanza un pranzo più elaborato,in famiglia

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Damned
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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Damned » 25 Dec 2019 12:13

Annibal wrote:
25 Dec 2019 12:12
Damned wrote:
25 Dec 2019 12:09


Mai fatto un pranzo di natale in vita mia
I tuoi fanno pranzo normale? Strano, al Nord come al Sud è usanza un pranzo più elaborato,in famiglia
Credo sia una "particolarità" della mia famiglia :))
Perlomeno non mi tocca vedere parenti che mi chiedono se sono fidanzato :laugh:
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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Annibal » 25 Dec 2019 12:32

Ah per quello me la passo bene anche io, famiglia originari babbo mamma 2 (ratelli 1 sorella con mogli/ marito d nipotine ,,no domande, ci mancherebbe..la mia ex cognata addirittura (con la quale c era pure io n sottofondo eccitante ,ma finde ot) era convinta avessi tipa che non volessi mostrare in quanto mi becco più volte a pranzo con una tipa della associazione,e così per anni la sfangai ormai son vecchio e in famiglia mia vive regola di non fare domande ultra personali ..

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Gomma Suprema » 25 Dec 2019 12:38

Damned wrote:
25 Dec 2019 12:13
Annibal wrote:
25 Dec 2019 12:12

I tuoi fanno pranzo normale? Strano, al Nord come al Sud è usanza un pranzo più elaborato,in famiglia
Credo sia una "particolarità" della mia famiglia :))
Perlomeno non mi tocca vedere parenti che mi chiedono se sono fidanzato :laugh:
Comunque è una domanda bastardissima che spesso secondo me viene fatta apposta quando si percepisce che il nipote/quello che è è uno sfigato che non vede figa giusto per metterlo in difficoltà e in imbarazzo e sentirsi un po' superiori.
Ricordo che quando ero fidanzato (nella speranza che Tarsimandro non si alteri troppo se lo dico) mi era capitata tale domanda e quando ho risposto sì avevano fatto facce stupite/incredule, segno che erano convinti che rispondessi di no come al solito, quindi se pensi che la risposta è no cazzo lo chiedi a fare se non per mettere in imbarazzo e rompere il cazzo?

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Mike Litoris » 25 Dec 2019 14:25

Annibal wrote:
25 Dec 2019 11:49
Il vostro pranzo di Natale? Curioso di vedere varie regioni/zone ..
Baccalà alla vicentina e polenta, uno dei piatti più buoni mai concepiti IMO.

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Risorto » 25 Dec 2019 15:25

Qualcuno chiarisca la ricetta padana del brodino natalizio. Crudo che anche il pasto di Natale, il piú sfarzoso dell'anno, sia risicato per il tirchio padano.
4/6 ravioli a testa...
<<Siamo andati per ammazzarlo e abbiamo trovato la moglie. Abbiamo dovuto ammazzare anche la moglie. Mannaggia la miseria:a volte sei costretto ad ammazzare gente che non c'entra >> Angelo Izzo riguardo all'omicidio del boss romano Pietro Castellani, detto Er Bavoso.

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Mike Litoris » 25 Dec 2019 15:51

Risorto wrote:
25 Dec 2019 15:25
Qualcuno chiarisca la ricetta padana del brodino natalizio.
Che roba è? Mai mangiato.

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Risorto » 25 Dec 2019 19:29

Mike Litoris wrote:
25 Dec 2019 15:51
Risorto wrote:
25 Dec 2019 15:25
Qualcuno chiarisca la ricetta padana del brodino natalizio.
Che roba è? Mai mangiato.
Ravioli in brodo il 25 a pranzo?
<<Siamo andati per ammazzarlo e abbiamo trovato la moglie. Abbiamo dovuto ammazzare anche la moglie. Mannaggia la miseria:a volte sei costretto ad ammazzare gente che non c'entra >> Angelo Izzo riguardo all'omicidio del boss romano Pietro Castellani, detto Er Bavoso.

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Mike Litoris » 25 Dec 2019 19:37

Risorto wrote:
25 Dec 2019 19:29
Mike Litoris wrote:
25 Dec 2019 15:51


Che roba è? Mai mangiato.
Ravioli in brodo il 25 a pranzo?
Zona che vai usanza che trovi ma devo dire che non è mai stato fra i piatti natalizi dalle mie parti o almeno nella mia famiglia.
Le paste ripiene in brodo (tortellini, anoini, marubini ecc...) sono tradizionali fra il cremonese-mantovano e l'Emilia.


Ravioli (casoncelli) ne ho mangiati parecchi di natale in natale, con burro e salvia però

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Mike Litoris » 30 Dec 2019 12:20

Baccalà mantecato e pane bruschettato con taleggio e brie

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Varg » 30 Dec 2019 15:45

Come lo hai deliscato? Il baccalà non è pieno di spine?
«Kinder, Küche, Kirche» (proverbio tedesco)

«Gli ebrei ci hanno sottratto la donna con le loro formule sulla democrazia sessuale. Noi, i giovani, dobbiamo metterci in marcia per uccidere il drago e poter riconquistare nuovamente la cosa più sacra al mondo: la donna come vergine e ancella» Gottfried Feder

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Mike Litoris » 30 Dec 2019 16:43

Varg wrote:
30 Dec 2019 15:45
Come lo hai deliscato? Il baccalà non è pieno di spine?
Va fatto bollire intero, dopo averlo dissalato in acqua, una volta bollito è facile da spezzettare così da eliminare le lische

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Sfirt » 30 Dec 2019 23:16

Damned wrote:
25 Dec 2019 12:13
Annibal wrote:
25 Dec 2019 12:12

I tuoi fanno pranzo normale? Strano, al Nord come al Sud è usanza un pranzo più elaborato,in famiglia
Credo sia una "particolarità" della mia famiglia :))
Perlomeno non mi tocca vedere parenti che mi chiedono se sono fidanzato :laugh:
Anche io non ho mai fatto pranzo di natale né ho mai passato le feste con i parenti.

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Mike Litoris » 09 Jan 2020 20:23

Salmone ai semi di chia (a Natale mi hanno regalato delle puttanate bio da donne grasse col doppio mento che si sentono in pace con l'ecosistema e devo finirle) con aceto balsamico ed erbette bollite e spadellate con burro e aglio.

Roba molto facile anche se può sembrare gourmet, i semi aderiscono al pesce senza olio, uovo o altro dato che una volta buttato il salmone coperto dai semi, con cautela, in pentola questo si "stringe" e li trattiene.

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Tarassaco » 11 Jan 2020 17:25

Comunque I ravioli in brodo a natale so che è tradizionale di Milano e dintorni, non so se si estenda anche in aree geografiche. In realtà poi credo che sia una tradizione poco rispettata.
brutton wrote: I capelli li hanno tutti, tu com'è che non ce li hai?
brutton wrote: dovevo mandare una importante email di lavoro (le meme lol.. ''email di lavoro''/white collar job/ufficio/bruttostrunz le meme, lol)
per sbaglio gli ho inviato pepe honk

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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Guru » 11 Jan 2020 17:48

Tarassaco wrote:
11 Jan 2020 17:25
Comunque I ravioli in brodo a natale so che è tradizionale di Milano e dintorni, non so se si estenda anche in aree geografiche. In realtà poi credo che sia una tradizione poco rispettata.
Penso sia una usanza diffusissima, pure da me si usa la cena di natale fare tortellini in brodo(che io sappia infatti i ravioli sono solo quelli al ragù) o similari, anche per "lavare" i bagordi del pranzo e stare leggeri.
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Re: RICETTARIO DEL BRUTTO VERO

Post by Tarassaco » 11 Jan 2020 19:02

Guru wrote:
11 Jan 2020 17:48
Tarassaco wrote:
11 Jan 2020 17:25
Comunque I ravioli in brodo a natale so che è tradizionale di Milano e dintorni, non so se si estenda anche in aree geografiche. In realtà poi credo che sia una tradizione poco rispettata.
Penso sia una usanza diffusissima, pure da me si usa la cena di natale fare tortellini in brodo(che io sappia infatti i ravioli sono solo quelli al ragù) o similari, anche per "lavare" i bagordi del pranzo e stare leggeri.
Il lombardo tradizionalista fa pranzo di natale coi tortellino o cappelletti (differenze varie ma non stiamo qui ad autisticare) in brodo di cappone, stop.
brutton wrote: I capelli li hanno tutti, tu com'è che non ce li hai?
brutton wrote: dovevo mandare una importante email di lavoro (le meme lol.. ''email di lavoro''/white collar job/ufficio/bruttostrunz le meme, lol)
per sbaglio gli ho inviato pepe honk

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